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Comment bien cuisiner un mammouth ?, l'histoire de l'humanité en cinquante plats
Livre
Edité par Buchet Chastel. Paris - 2024
Depuis les grillades de mammouth jusqu'aux olives façon cuisine moléculaire de Ferran Adrià en passant par l'invention du tea time outre-Manche, cette histoire de l'alimentation et de la gastronomie des origines au XXIe siècle retrace à travers cinquante plats les moments charnières de l'épopée de l'être humain sur Terre.
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