Sentir : lire le vin avec Hervé Deschamps, chef de caves de la Maison Perrier-Jouët, en dialogue avec le chef Pierre Gagnaire et la complicité du botaniste Marc Jeanson / Ryoko Sekiguchi

0 avis

Sentir, lire le vin avec Hervé Deschamps, chef de caves de la Maison Perrier-Jouët, en dialogue avec le chef Pierre Gagnaire et la complicité du botaniste Marc Jeanson

Livre

Sekiguchi, Ryoko (1970-....). Auteur

Edité par Jean Boîte éditions. Paris - 2021

Un voyage sensoriel et gustatif sur les traces du vin de Champagne, de la vigne à l'assiette, agrémenté d'herbiers rappelant le terroir champenois. L'auteur part à la rencontre d'Hervé Deschamps, chef de caves de la Maison Perrier-Jouët, ainsi que du chef Pierre Gagnaire. Ils échangent sur leur attachement aux vins de Champagne, dévoilant les sensations qu'ils associent à leur dégustation. Electre 2021

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 1 vol. (181 p.) ; illustrations en couleur ; 22 x 15 cm

Date de publication: 2021

Contributeurs: Deschamps, Hervé (1956-....). Collaborateur
Gagnaire, Pierre (1950-....). Collaborateur
Jeanson, Marc (1981-....). Collaborateur

Cotes

881 VIN

Sections

Loisirs, langues & formation

ISBN: 978-2-36568-039-4
EAN: 9782365680394
EAN Papier: 9782365680394

Sujets

Classification

Boissons - coktails

Sélection romans de l'été 2021

Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Sélection : Coups de coeur été 2021

Les enfants véritables

Livre | Bérard, Thibault - Auteur du texte

Cléo est une jeune femme à l'image de son rire : solaire. Dès l'enfance, elle a appris à franchir d'un bond fougueux les obstacles que la vie, joueuse, lui présente. Pourtant, tout n'est pas que lumière dans son monde... Mais par-...

Sentir, lire le vin avec Hervé Deschamps, che...

Livre | Sekiguchi, Ryoko (1970-....). Auteur | 2021

Grand Platinum, roman

Livre | Van den Bossche, Anthony (1971-....). Auteur | 2021

Gérante d'une agence de communication, Louise navigue entre les fantasmes de son amant, Vincent, et les exigences de son principal client, Stan, un designer célèbre. A la mort de son père, elle s'intéresse à sa collection de carpe...

Ainsi parlait ma mère, roman

Livre | Benzine, Rachid (1971-....). Auteur | 2021

Chaque fois qu'elle a besoin d'apaisement, la mère du narrateur, ne sachant pas lire, lui demande de lui faire la lecture du roman La peau de chagrin, de Balzac. A travers cet ouvrage, ce dernier prend conscience de la puissance d...

Milkman, roman

Livre | Burns, Anna (1962-....). Auteur | 2021

Irlande, années 1970. En plein conflit nord-irlandais, la narratrice, une jeune femme de 18 ans, est accusée d'avoir une relation avec un paramilitaire nationaliste de 23 ans son aîné. En réalité, ce dernier la suit et l'espionne....

Une femme de rêve, roman

Livre | Sylvain, Dominique (1957-....). Auteur | 2021

Karmia, un braqueur multirécidiviste, réussit à s'échapper de prison. Il veut retrouver Laurence Schneider, une femme avec qui il a eu une aventure d'un soir, et s'enfuir avec sa fille au Brésil. Mais son ennemi juré, Schrödinger,...

$La fracture / Nina Allan | Allan, Nina (1966-....). Auteur$

La fracture

Livre | Allan, Nina (1966-....). Auteur | 2021

En 1994, Julie Rouane, 17 ans, disparaît de chez elle. Alors que sa soeur Selena et sa mère tentent de se reconstruire, son père, persuadé qu'elle est toujours en vie, enquête de son côté. Vingt plus tard, Julie refait surface, et...

Café Vivre, chroniques en passant

Livre | Thomas, Chantal (1945-....). Auteur | 2021

Un recueil de chroniques parues dans le journal Sud Ouest entre 2014 et 2018, dans lesquelles l'essayiste propose une réflexion sur la fuite du temps et les traces de la mémoire. Elle évoque le sentiment de détachement éprouvé fac...

Il est juste que les forts soient frappés, ro...

Livre | Bérard, Thibault (1980-....). Auteur | 2021

Lorsque Sarah rencontre Théo, l'attirance est immédiate. Elle est une écorchée vive qui ne s'autorise pas à être heureuse tandis que lui est aussi solaire qu'enthousiaste. La jeune femme donne naissance à Simon puis tombe enceinte...

L' île des âmes

Livre | Pulixi, Piergiorgio (1982-....). Auteur | 2021

Mara Rais et Eva Croce sont mutées à Cagliari afin d'élucider une série de meurtres rituels de jeunes filles qui frappe la Sardaigne depuis plusieurs décennies. Une nouvelle victime a été découverte. De fausses pistes en révélatio...

Etés anglais, roman

Livre | Howard, Elizabeth Jane (1923-2014). Auteur | 2020

Juillet 1937, Sussex. Dans la propriété familiale de Home Place, la duchesse, affairée avec ses domestiques, prépare l'arrivée de la famille au grand complet : ses trois fils revenus indemnes de la Grande Guerre, Hugh, Edward et R...

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

La fin de l'amour, enquête sur un désarroi co...

Livre | Illouz, Eva (1961-....). Auteur | 2020

L'auteure explore les différentes façons qu'ont les relations amoureuses de prendre fin, d'avorter avant même de commencer ou de se dissoudre faute d'engagement durable ou réciproque. Elle montre que si l'enjeu de l'amour moderne ...

Vigneronne

Livre | Gasparotto, Laure (1971-....). Auteur | 2021

L'auteure, journaliste et spécialiste du monde du vin, relate son expérience de vigneronne. Elle quitte Paris avec ses enfants pour le Larzac et crée le domaine des Gentillières. Elle évoque ses premières vendanges, le commerce, l...

Chargement des enrichissements...