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Kansha, une célébration des traditions véganes du Japon

Livre

Andoh, Elizabeth. Auteur

Edité par l'Age d'homme. Lausanne, Paris - 2015

Kansha présente les plus beaux atouts de cette cuisine asiatique très prisée et parfaitement adaptée à une alimentation sans produits animaux. Elizabeth Andoh vous apprendra à tirer le meilleur des produits raffinés dont raffolent les Japonais, ainsi que les techniques indispensables à cet art délicat.

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