Légumes : recettes et techniques d'une école d'excellence / Ferrandi | Ecole Grégoire-Ferrandi. Auteur
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Légumes, recettes et techniques d'une école d'excellence

Livre

Ecole Grégoire-Ferrandi. Auteur

Edité par Flammarion. Paris - 2020

Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 80 recettes à base de légumes ainsi que 45 techniques en pas à pas et classées par thématique : légume fruit, légume feuille, légume à tige ou encore légume racine. Electre 2020

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