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La bière, saveurs et dégustation
Livre
Edité par Ed. du Bastberg. [Bouxwiller] - 2000
Un panorama gourmand de la bière des origines à nos jours où sont évoqués les matières premières, les couleurs et types de bière à travers histoires et anecdotes, mais aussi une large approche de la dégustation (lieux de consommation, brasserie, etc.), sans oublier quelques recettes fondamentales.
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